Gül Poğaça

Gül Poğaça

Gül Poğaça

1 su bardağı ılık süt

Yarım su bardağı zeytinyağı

Yarım su bardağı ılık su

1 tane yumurta (sarısı üzeri için)

1 yemek kaşığı dolusu kuru maya

1 tatlı kaşığı dolusu tuz

1 tatlı kaşığı şeker

4.5 -5 su bardağı un

İç harcı için;

3-4 adet haşlanmış patates (peynir de olabilir)

1-2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 çay kaşığı silme tuz

Pul biber ve nane

Üzeri için

Yumurta sarısı1 yemek kaşığı zeytinyağı

Ilık suda çözünen mayanın üzerine sırayla sıvılar, un ,şeker ve tuz katılarak yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edilir.

11 bezeye ayrılarak 3 dk kadar dinlendirilir.

Her beze çok az zeytinyağı yardımıyla, elle açma şeklinde dikdörtgen olacak şekilde açılır.Kenarına(enine) harcı konulup rulo yapılır.

Gül şekli verilerek yağlanmış fırın kabına dizilip mayalanmaya bırakılır.

Mayalanan hamurlara yumurtası sürülüp önceden ısıtılmış 180°c fırında pişirilir.

Sorularınızı lütfen @ascinur a iletin.

Afiyetle...Tarifi için @ascinur 'a teşekkürler